O Pantanal é uma região ímpar, lindíssima e com uma biodiversidade sem igual. É uma grande produtora de gado de corte e tem implementado a Pecuária Bovina Orgânica. Para entendermos o que isso significa, basta olharmos para o mundo atual: Sustentabilidade!
Desta forma, a Pecuária Orgânica visa os princípios de agroecossitema sustentável, capaz de produzir com quantidade e qualidade, sem afetar o meio ambiente, principalmente o solo, a água e ar e desenvolver a capacidade de conservar, com os recursos que a natureza nos dispõe, de forma consciente, a preservação e precaução, satisfazendo as necessidades humanas, diretas e indiretamente.
Por ser uma área que inunda em certa época do ano, marcada pela presença de uma vasta área de campos naturais, favorece, e muito, a pecuária de corte, cujo manejo acontece há cerca de 200 anos, antes de forma tradicional, hoje de forma orgânica e sustentável, com menos agressão e menor impacto ambiental, pois o manejo no Pantanal é difícil, por ser uma área com sistemas complexos e vegetações diferentes, exóticas e únicas.