Hoje em dia muito se falam em proteção do meio ambiente, efeito estufa, cuidados que devemos ter com o planeta e neste contexto é comum ouvirmos frases e palavras de efeito como reutilizar, reciclar, reduzir. Todos estes são termos que aos poucos foram se tornando rotineiros no dia a dia tanto de jovens como de pessoas de mais idade e até mesmo crianças estão se habituando ao uso destas palavras, o que é muito bom, mas quando nos juntamos às crianças para efetuar o plantio de árvores, para limpar as margens dos rios ou areias das praias, quando fazemos campanhas com a vizinhança para que seja feita alguma economia de luz, jamais nos lembramos de uma ferramenta que é fundamental no que diz respeito à preservação do espaço natureza e que diariamente costumamos fazer uso de maneira totalmente inadequada que é o talher que usamos a mesa pois as escolhas que fazemos do que estamos comendo tem sobre o planeta um impacto tão grande ou maior ainda do que aquela sacola plástica que usamos para as compras no supermercado.
Industrial
Impacto Destruidor
Imaginar o lixo das fábricas que é tóxico é fácil assim como é fácil observar os efeitos desastrosos do lixo jogado a céu aberto, porém pensar no impacto causado a natureza com a produção de alimentos é pouco comum. A agricultura industrializada que está em constante crescimento é responsável pelo consumo de uma quantidade muito grande de recursos naturais cobrando com isso um pedágio ambiental muito alto. Na verdade é muito grande o impacto ambiental da produção de alimentos sendo que o poder destrutivo é ainda mais intenso quando se tratam da produção de alimentos de origem animal como aves, carnes, laticínios e peixes.
Tecnologia
Problemas a Serem Analisados
Desde o começo da década de 90 que as áreas de pesca, maiores de todo o mundo tendo chegado a seus limites, o ultrapassaram, além disso, 1/3 de todo o peixe tirado de rios e lagos é triturado para ser usado como ração para outros tipos de animais. América do Sul e Central têm a cada ano mais de 20.000 km² das florestas tropicais devastadas para que as áreas sejam usadas como pastagens. Os prejuízos causados pelos pesticidas, adubos químicos e estrumes são terríveis, o que comprova uma área de 18.000 km² existente no fundo do Golfo do México e que se tornou totalmente estéril sendo chamada por isso de Zona Morta. Para que se produza carne extensões incalculáveis de terras são arrasadas, pois a plantação de pasto elimina animais e plantas nativas além de ficar sujeita a erosão.
Impacto Ambiental da Produção de Alimentos
A Diferença Que Podemos Fazer
Embora as manchetes que fazem com que nossas ações pareçam ineficazes, precisamos ter consciência de que com o poder do garfo somos capazes de conseguir fazer uma diferença bastante sensível e para isso somente precisamos escolher os alimentos certos para nós e para o planeta.
