O modelo de agricultura patronal é o modelo de agricultura que se opõe diretamente ao modelo de agricultura familiar. Se, no modelo familiar a agricultura se volta mais fortemente para o consumo próprio, fazendo parte de um cultivo privado e dentro do círculo de familiares, com apenas o excedente que não foi consumido sendo vendido para outros, a agricultura patronal é exatamente o contrário: ela está completamente voltada para o lucro e para a produção, gerando venda de seus produtos.
Existe na agricultura patronal a separação completa entre gestão – aqueles que cuidam e administram lucros e vendas – do trabalho – a mão de obra em si, quem executa os trabalhos no campo.
Há, por essa razão, muitos trabalhadores assalariados na agricultura patronal: por não ser voltada para o consumo da família, os trabalhadores da agricultura patronal são pagos como trabalhadores de quaisquer outros setores da economia, não recebendo nenhuma parte dos lucros finais da produção – mas também não perdendo em nada caso a safra não seja boa.
Outra marca forte da agricultura patronal é a especialização de suas culturas – enquanto a agricultura familiar tenta diversificar suas produções, para poder suprir a maior quantidade de necessidades próprias possíveis, a agricultura patronal se especializa em um único cultivo, buscando vender grandes quantidades e, assim, aumentar seu potencial de lucro.
Agricultura Patronal
Além disso, o uso da tecnologia na agricultura patronal é diretamente ligado ao desejo de reduzir a necessidade de mão de obra. Todo o setor de tecnologia voltada para a agricultura desse setor tende a reduzir o número de pessoas necessitadas para utilizarem esta tecnologia, reduzindo a mão de obra e, consequentemente, aumentando os lucros obtidos em cada parte da produção. Como a agricultura patronal depende majoritariamente de empregados contratados, menos empregados, mas produção igual leva a maiores lucros.
As decisões durante a produção também são tomadas de maneira amplamente diferente nestes dois tipos de agricultura. Enquanto na agricultura familiar as decisões são tomadas de maneira conjunta entre os membros da família, na agricultura patronal a organização responsável pela produção é quem toma as decisões, e, aos trabalhadores que, de fato, ficam no campo, cabe apenas seguir as ordens já dadas.
Estas mesmas ordens também são dadas de maneira a reduzir o desperdício e aumentar a quantidade de produção, sem precisar que os trabalhadores saibam os porquês das decisões.
A agricultura patronal é, em suma, a agricultura dos grandes produtores e conglomerados, que veem a agricultura como uma forma de negócio industrial.
