Confinamento animal é um tipo de operação de alimentação de animais utilizado em agricultura de fábrica para o gado, mas também trabalha com outros animais antes do abate. Grandes modelos são chamados de operações para alimentar espécies concentradas. Nos Estados Unidos consiste na atividade de pecuária intensiva. Sistemas podem conter milhares de animais em uma matriz.
A maioria dos confinamentos requer algum alvará do poder público e deve ter planos para lidar com a grande quantidade de lixo que é gerado. A Agência de Proteção Ambiental tem autoridade para regular todas as operações de alimentação de animais nos Estados Unidos. Essa autoridade é delegada aos estados individuais, em alguns casos. No Canadá, a regulação dos confinamentos é compartilhada nos níveis de governo.
Dieta: Confinamento de Gado
Antes de entrar em um confinamento de gado passam a maior parte de sua vida pastando em pastagens ou em campos imaturos de grãos, como no pasto de trigo verde. Uma vez que o gado se obtenha peso de nível de entrada, cerca de 650 libras (300 kg), são transferidos para um confinamento para ser alimentados com dieta especializada que consiste em derivados de milho (derivado da produção de etanol), de cevada, e de outros grãos, assim como alfafa , farelo de algodão e minerais. No noroeste americano e do Canadá, cevada, trigo, grão de bico, aveia e as batatas são utilizadas como alimentos.
Em um típico confinamento, a dieta de uma vaca é de aproximados 95% de grãos. Os programas dietéticos ricos em grão baixar o PH dos animais no rúmen. Devido aos fatores estressantes destas condições se torna necessário dar aos animais antibióticos para evitar que fiquem com doenças.
Em geral as dietas de confinamento denso em energia do alimento incentiva a deposição de gordura (conhecida como marmoreio na carne massacrada) nos músculos do animal. Esta gordura é desejável para os consumidores uma vez que contribui para o sabor e maciez. O animal pode ganhar um adicional de 400 libras (180 kg) durante os três e quatro meses no confinamento. Uma vez que o gado engorda com o peso final os bovinos alimentados são transportados ao matadouro. Grande número de confinamentos de gado utiliza almofadas feitas de lençóis de resíduos de madeira nas operações. Os nutrientes são retidos no material em resíduos e efluentes pecuários e pode ser reciclado no sistema de fazenda após o uso.
História: Confinamento de Gado
Nos dias atuais a indústria de carne bovina é dependente de tecnologia, mas isso nem sempre foi verdade. No início do século XX as operações de alimentação foram separadas das outras, com afins de confinamentos inexistentes. Os métodos do gênero apareceram nos anos 1950 e 1960, como resultado de grãos híbridos e técnicas de irrigação. As grandes culturas de grãos levaram às colheitas abundantes de grãos. No entanto, o primeiro confinamento conhecido foi projetado e construído por Gustavus Swift, em 1876, no lado sul de Chicago.
Foi de repente possível alimentar grandes quantidades de cabeças de gado em um local e reduzir os custos de transporte, grão e locais de confinamento mescladas. Os animais já não eram enviados para lugares como a Califórnia, no qual grandes abatedouros foram localizados. Na década de 1980, frigoríficos seguiram o caminho do confinamento.
Marketing: Confinamento de Gado
Existem métodos diversos usados para vender gado para frigoríficos. O marketing é o método tradicional. Os preços são influenciados pela demanda atual e ficam determinados por peso vivo ou por cabeça. Semelhante está à frente de contratação, em que os preços são determinados da mesma maneira, mas não sofrem influências de modo direto por flutuações de demanda do mercado.
Contratos para frente determinam o preço de venda em negociação para um determinado período de tempo. No entanto, este método é o menos utilizado porque requer conhecimento dos custos de produção e da vontade de ambos os lados a assumir um risco no mercado de futuros. Outro método, fórmula de precificação se torna o processo popular por representar com maior precisão do valor da carne recebido pelo empacotador.
Isso requer confiança entre os embaladores e confinamento. Porém, representa alvo de críticas dos confinamentos porque o valor pago aos confinamentos é determinado pela avaliação da carne. Ao vivo ou a base de carcaça de peso são as duas principais fórmulas de precificação comum. Outros tipos incluem grade de preços de carne embalada. Método de marketing controverso decorre da integração vertical dos confinamentos empacotador de propriedade, o que ainda representa menos de dez por cento dos métodos, mas tem vindo a crescer ao longo dos anos.
Externalidades Negativas de Produção
Os ambientalistas têm sustentado que os preços de retalho de carne industrial, laticínios e ovos omitem imensos impactos sobre a saúde humana, o ambiente e outros bens públicos compartilhados. As externalidades negativas de produção de confinamentos têm sido descritos como quantidades enormes de resíduos com potencial para aquecer a atmosfera, prejudicar a pesca, poluir água potável, a disseminação de doenças, contaminar solos, áreas de lazer e danos que não estão refletidos no preço do produto carne.
Ambientalistas afirmam que os cidadãos pagam a conta com centenas de bilhões de dólares em subsídios dos contribuintes, despesas médicas, apólices de seguro declínio valores de propriedade e de montagem custos de limpeza. Alguns economistas concordam que parte dos confinamentos opera em escala ineficiente. Especialistas argumentam que retornos decrescentes de escala levam a custos de confinamento animal que sobrecarregam os benefícios. Economistas afirmam que os sistemas possuem vantagem competitiva e desleal, porque eles mudam os custos de resíduos animais de confinamentos para a região circundante.
A evidência mostra que os confinamentos podem estar contribuindo para a queda nos valores dos imóveis próximos. Há muitas razões para a diminuição, como a perda de amenidades, o risco potencial de contaminação da água, os odores, poluição do ar e outras questões relacionadas à saúde. Um executivo da indústria de carne de porco, por exemplo, afirma que qualquer odor ou ruído deve estar limitado a uma área dentro de um quarto de milha do estabelecimento.
Artigo Escrito por Renato Duarte Plantier
