Com a tecnologia a nossa vida se tornou bem mais fácil. Antes o que era difícil de se obter no nosso cotidiano agora chega com facilidade em nossas casas. Muitos alimentos se perdiam facilmente, alguns não suportavam o clima outros as grandes distâncias. Com tantas coisas inovadoras acontecendo, os cientistas conseguiram criar muitas maneiras de postergar o “vencimento” desses alimentos.
Mas qual foi o custo para que isso realmente acontecesse? Será que estamos consumindo produtos de qualidade? Esse é o principal questionamento que as pessoas se fazem hoje em dia. Quando compramos verduras e legumes em supermercados grandes, que elas possuem aquelas cores vivas e achamos que tudo é muito maravilhoso, mal sabemos a quantidade de agrotóxico que elas possuem para que não se percam e desperdice dinheiro.
Isso é mais comum do que imaginamos, mas acabamos convivendo sem muitos questionamentos, principalmente pela correria da vida e pelos preços um pouco mais altos dos produtos orgânicos e naturais. Quantas vezes você preferiu comer um produto industrializado por ser mais prático, rápido e até gostoso? Por incrível que pareça, vivemos em função de uma sociedade que produz desenfreadamente alimentos que sabem que farão mal para o futuro das pessoas, mas ainda sim prevalece na ideia de que ganhar mais dinheiro é o único ponto válido.
Mas será que faz tanto mal assim? Esse é o questionamento que muitos de nós fazemos, principalmente por valer a pena sobre o sabor que certos produtos industrializados possuem.
Produtos Industrializados
O consumo desse tipo de produto não para de crescer, mesmo com tanta gente falando sobre os seus prejuízos e enaltecendo os produtos orgânicos. O que vemos nas embalagens de produtos industrializados é pura enganação, pois muitas vezes eles informam sobre ser natural, sobre ter nutrientes importantes, mas infelizmente não é bem assim.
Os produtos industrializados são aqueles que possuem modificações de sua naturalidade tentando manter o sabor e validade por mais tempo. Há diversos compostos que ajudam nessa mudança e a maioria deles são boas o bastante para nos fazer sentir feliz por estar comendo aquilo no momento, mas não pensando no futuro.
Há ingredientes que passam despercebidos por nós nos rótulos da maioria das embalagens. Como será que as famosas sopas se engrossam, sendo que elas vem em pó para nós? Dentro desse conceito vemos diversos compostos como benzoato de sódio, fosfato de tricálcico e citrato de sódio estão por lá e simplesmente não sabemos.
Produtos Industrializados
Cada um deles possui funções muito importante no que comemos todos os dias. O fosfato de tricálcico, por exemplo, é usado para refrescos e sopas para evitar umidade. O benzoato de sódio é muito usado para conservar molhos, margarinas e sucos de caixinha.
Muitos cientistas dizem que são esses elementos são prejudiciais a saúde, enquanto as indústrias de alimento dizem que são somente aditivos para ajudar na aparência e na durabilidade. Além disso tenta evitar reações com bactérias, mudanças de cor e sabor. Mas a grande sacada dessas pessoas é na praticidade que oferece com esses produtos, pois consegue pular algumas etapas para a produção ser mais rápida para nós.
Essa situação não possui nenhuma mudança pois pela legislação brasileira é permitido que haja dois tipos de aditivos como corantes, antiespumantes, aromatizantes, antioxidantes e outros. Alguns desses são bastante conhecidos como os aromatizantes e corantes usados em diversos produtos.
Esses aditivos podem causar alguns problemas para saúde em grande estilo como diarréia, diabetes, alergias e outros. Os conservantes, de acordo com alguns estudos, são considerados um dos princípios básicos para a causa do câncer.
Com todos os órgãos nacionais permitindo não é muito fácil que eles desapareçam. A Anvisa (agência nacional de vigilância sanitária, que deve fiscalizar e regulamentar, diz que está tudo dentro dos conformes e que há muitas pesquisas para que os aditivos não sejam sinônimos de riscos.
Agrotóxicos
Usados aos montes na agricultura, no Brasil há um grande número de produtores que utilizam agrotóxicos, em sua maioria são produtos químicos que tentam aumentar a produtividade, preservando as espécies plantadas. Podem ser chamados de pesticidas ou de defensivos agrícolas e mesmo transmitindo tantos riscos à saúde, ainda é permitido pelo o governo brasileiro.
Agrotóxicos
A Anvisa já fez pesquisas com diversos alimentos e cerca de mais dez mil amostras continham presença de pesticidas. São números alarmantes, principalmente se contar que estão presentes em tantos produtos variados como frutas, leguminosas, raízes e cereais. Dentre eles a laranja se demonstra o mais contaminado, e nós achando que estamos consumindo somente grandes quantidades de vitamina.
Para evitá-los é possível seguir algumas dicas dadas até mesmo pela Anvisa como optar por alimentos orgânicos, ou pelo menos se atentar ao rótulo de produção. E o principal seria uma lavagem de qualidade, com água corrente e já existem alguns produtos que irão ajudar nessa lavagem.
Infelizmente nosso país é um dos que mais utilizam agrotóxico no mundo todo, isso acontece devido a características de produção e a alguns fatores climáticos. Como vivemos em climas quentes quase o ano todo, o ciclo de pragas e doenças não se extingue facilmente. Além disso, a produção em monocultura (plantação de apenas um tipo de alimento) também é muito propícia para proliferação de pragas.
E por esses motivos que o uso acaba sendo necessário, mas caso seja usado somente em quantidade recomendadas pode ser benéfico. Podendo melhorar o visual, ajudando a manter o preço e mantendo a produtividade.
Os riscos não se resumem a nossa saúde e sim ao meio ambiente que contamina os recursos hídricos, o solo também a fauna que acaba sendo contaminada.
Produtos Naturais
Após ler sobre outros produtos pensamos bastante em aderir ao uso dos produtos naturais, o grande problema ainda é o preço que eles oferecem. Os orgânicos são cuidados com muito carinho e nada de agrotóxicos e por isso apresentam muita fragilidade que requer maiores custos para os produtores.
Produtos Naturais
Mas sabemos que nada se compara aos produtos naturais, e por isso a venda deles vem crescendo novamente em feiras voltadas para eles. Ou então em lojas especializadas nisso o que podem ser encontradas com mais frequência a cada dia que passa.
Vale ressaltar que não é simplesmente por ajudar em dietas que devemos tentar ser mais naturais, mas sim por todos os processos citados a cima.
